Karp smażony

Składniki :

• 1 karp
• 6 łyżek bułki tartej
• 1 łyżka mąki
• 2 jajka
• sok z cytryny
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• pieprz
• sól

Przepis

Sprawioną, umytą oraz osuszoną rybę podzielić na dzwonka, porządnie skropić sokiem z cytryny, posolić, oprószyć pieprzem, po czym odstawić na pół godziny. Jajka roztrzepać, bułkę wymieszać z mąką. Dzwonka ryby panierować na przemian w jajku i bułce. Smażyć z obu stron na gorącym oleju, pod koniec dodać masło i chwilę dosmażyć na niewielkim ogniu.