Kotlety jagnięce

Składniki :

• 6 kotletów jagnięcych z kośćmi
• 8 liści szałwi
• 1 gałązka rozmarynu
• 2 liście laurowe
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• sól

Przepis

Obrany czosnek wraz z ziołami rozetrzeć na miazgę w moździerzu, dolać 2 łyżki lekko podgrzanej oliwy i odstawić na godzinę. Umyte, osuszone mięso wygnieść rękoma, po czym porządnie natrzeć ziołową marynatą. Kotlety ułożyć na folii aluminiowej, zalać 2-3 łyżkami oliwy i szczelnie zawinąć, odstawić na 3 godziny, a następnie zdjąć folię i wytrzeć marynatę. Mięso natrzeć oliwą, po czym grillować po 5 minut z każdej strony (ewentualnie usmażyć na patelni). Przed podaniem posolić.