Kurczak w pieczarkach

Składniki :

• 1 kurczak
• 40 dag małych pieczarek
• 4 grube plastry bekonu
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki bułki tartej
• sól
• szczypta chili
• szczypta pieprzu
• olej do smażenia

Przepis

Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą, chili, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Kilka pieczarek odłożyć, resztę pokroić na cieniutkie plasterki. Posiekany bekon obsmażyć na oleju, wymieszać z pieczarkami. przestudzić, dodać bułkę tartą wraz z jajkiem i wyrobić na masę. Otrzymanym farszem napełnić kurczaka, po czym zaszyć nicią bawełnianą. Potrawę obłożyć wiórkami masła, a następnie włożyć do brytfanny razem z pozostałymi przekrojonymi na pół pieczarkami. Piec około 60 minut w temp. 200°C. Podczas pieczenia mięso często smarować wytwarzającym się sosem.