Zamówienia: 32 340 85 35 Imprezy okolicznościowe: 506 114 034 krisstek@krisstek.com.pl

Kurki w sosie estragonowym

Składniki :

  • 40dag świeżych kurek
  • 4 szklanki mleka
  • 1 posiekana cebula
  • 2-3 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • sok z połówki cytryny
  • 1/2 łyżeczki suszonego estragonu
  • sól, pieprz

Przepis

Oczyszczone grzyby namoczyć w mleku, odstawić na 3 godziny, następnie gotować w tym samym mleku 30 min., po czym odcedzić, pozostawiając wywar. Większe grzyby pokroić. Cebulę podsmażyć na maśle, dodać mąkę, chwilę smażyć, dołożyć grzyby oraz zioła i przyprawić. Powoli dolewać odcedzony wywar aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu (jeśli wywaru jest zbyt mało, można dodać kilka łyżek śmietany). Potrawę przyprawić sokiem z cytryny. Podawać na gorąco.