Paprykarz mięsny

Składniki :

• 40 dag wołowiny
• 20 dag ziemniaków
• 100 ml bulionu warzywnego
• 2 cebule
• 3 papryki; czerwona, zielona i żółta
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• olej
• sól
• pieprz
• gałązki świeżego rozmarynu

Przepis

Umyte, osuszone mięso oraz paprykę bez gniazd nasiennych pokroić w kostkę. Na gorącym oleju zeszklić obraną, posiekaną cebulę, dodać mięso, paprykę oraz zmiażdżony czosnek – smażyć 5 minut. Następnie wlać bulion wymieszany z koncentratem pomidorowym. Potrawę doprawić do smaku solą, pieprzem i rozmarynem. Paprykarz dusić 15 minut pod przykryciem. Obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki osobno ugotować w osolonej wodzie, po czym odcedzić, dodać do paprykarza i dusić jeszcze 5 minut. Podawać na gorąco.