Sos gruziński

Składniki :

• 30dag suszonych śliwek bez pestek
• 1 szklanka odtłuszczonego rosołu
• 1/2 łyżeczki roztartych ziaren kolendry
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 3-4 ząbki czosnku
• listki kolendry
• kilka goździków
• sól, pieprz

Przepis

Śliwki umyć i ugotować w rosole, a następnie zmiksować. Dodać posiekane listki kolendry, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pozostałe przyprawy. Sos gotować na wolnym ogniu, po czym odstawić do wystudzenia. Doskonały dodatek do smażonej ryby.