Terrina z drobiu

Składniki :

• 50 dag ugotowanej piersi indyka lub kurczaka
• 4 żółtka
• 1 szklanka śmietany
• 2 łyżki świeżego, posiekanego oregano
• 2 łyżki posiekanej bazylii
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• po 1 strąku czerwonej i żółtej papryki
• 1 łyżka przyprawy do zup
• biały pieprz
• sól
• masło
• 2 łyżki żelatyny

Przepis

Mięso drobno pokroić. Umyte papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pociąć w małą kostkę. Żółtka dokładnie wymieszać z mięsem, śmietaną, ziołami, papryką, przyprawą do zup oraz żelatyną rozpuszczoną w 4 łyżkach ciepłej wody. Otrzymaną masę doprawić solą i białym pieprzem, po czym przełożyć do nasmarowanej masłem formy. Potrawę wstawić do lodówki aby stężała.