Żeberka w marynacie

Składniki :

• 1,5 kg żeberek
• 2 ząbki czosnku
• 1 strąk papryczki chili
• sól
• 1 szklanka ketchupu
• 1/2 szklanki miodu
• 1 łyżka octu winnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• gałązki świeżego rozmarynu

Przepis

Umyte żeberka włożyć do osolonego wrzątku i gotować na małym ogniu przez 40 minut. Czosnek oraz chili drobno posiekać, połączyć z ketchupem, miodem, octem, sosem sojowym oraz szczyptą soli. Do otrzymanej marynaty włożyć mięso, po czym wstawić do lodówki na 12 godzin. Następnie marynatę lekko strząsnąć, żeberka obłożyć rozmarynem i piec na grillu (lub patelni) po 15 minut z każdej strony.