Gruszki w octowym syropie
Składniki :
- 2 kg gruszek
- 1 kg cukru
- 3 szklanki octu winnego
- sok z cytryny
- kawałek laski cynamonu
- 10 goździków
Przepis
Obrane gruszki umyć, przekroić na pół, oczyścić z gniazd nasiennych, przełożyć do salaterki i skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Zagotować 2 szklanki wody z cukrem, goździkami oraz cynamonem, wlać ocet po czym zszumować. Owoce włożyć do gorącej marynaty, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu ok. 30 minut, aż staną się szkliste. Gotowe gruszki wyjąć łyżką cedzakową i od razu układać w słoikach, po czym zalać do pełna podgrzaną marynatą. Szczelnie zamknięte słoiki pasteryzować 10 minut.