Sałatka wiosenna – wersja 2

Składniki :

• 1 świeży ogórek
• 4 jajka
• 40dag sera pleśniowego w kostce
• po 5 plastrów szynki i żółtego sera
• 1 melon
• kilka liści czerwonej cykorii

Sos :

• 1 szklanka jogurtu
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki posiekanej rzeżuchy
• 1 łyżeczka musztardy
• szczypta ostrej papryki
• cukier, sól

Przepis

Przekrojony na pół melon pozbawić pestek; z miąższu owocu oraz z sera pleśniowego wydrążyć zgrabne kulki. Ugotowane na twardo jajka obrać, po czym pokroić w ćwiartki. Plaster szynki i sera żółtego zwinąć w rulon, a następnie pokroić w 2-centymetrowe kawałki. Pokrojonym w cieniutkie plasterki ogórkiem wyłożyć dno salaterki wraz z bokami. Dołożyć pokrojone ruloniki, jajka, podzieloną cykorię oraz kulki z melona i sera pleśniowego. Sos :rzeżuchę wymieszać z jogurtem, majonezem, musztardą, papryką, cukrem i solą. Sałatkę polać sosem tuż przed podaniem.