Chłodnik z kotletem schabowym

Składniki :

• 2 kotlety schabowe
• 2-3 jajka
• 1 szklanka tartej bułki
• 2 duże opakowania jogurtu naturalnego
• 1 pęczek koperku
• olej do smażenia
• sól
• 1 łyżka przyprawy do mięsa wieprzowego

Przepis

Umyte, osuszone mięso rozbić tłuczkiem i oprószyć solą. Surowe jajko lekko roztrzepać. Bułkę wymieszać z przyprawą. Plastry mięsa panierować dwukrotnie w jajku oraz bułce, po czym usmażyć z obu stron na 4 łyżkach oleju. Ostudzone kotlety pokroić w drobną kostkę. Jogurt wlać do tłuszczu po kotletach i porządnie wymieszać, następnie rozlać do kokilek. Potrawę udekorować połówkami jajka na twardo, obłożyć mięsem, a na koniec posypać siekanym koperkiem.