Zupa krem z ogórków kiszonych

Składniki :

• 1 pierś kurczaka
• 4 ogórki kiszone
• 1 zestaw włoszczyzny bez kapusty
• 1 szklanka śmietany
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 pęczka koperku
• sól
• pieprz
• groszek ptysiowy

Przepis

Mięso zalać 2 litrami wody, dołożyć obraną włoszczyznę, po czym gotować na małym ogniu 1 godzinę. Obrane ogórki posiekać lub zetrzeć. Ugotowane mięso oraz warzywa wyjąć, drobno pokroić, a następnie zmiksować wraz z wywarem, pietruszką i koperkiem. Otrzymany krem zagotować, dodać ogórki, chwilę gotować, na koniec przyprawić do smaku. Mąkę zasmażyć na maśle, połączyć z zupą i zagotować. Potrawę zaprawić śmietaną. Podawać z groszkiem ptysiowym oraz koperkiem.